Mik azok a makrók? Vagy makrotápanyagok az epitómában + IIFYM

„Számolom a makrókat”. A mondat, amit már mindenki hallot legalább egyszer, akinek egy kis köze is van a sport és fitnessz közösséghez. Számolja a makróit, túlment a makróin – de mi is az a makró? Melyik ételben sok a protein? Melyikben sok a szénhidrát? Melyikben kevesebb? Melyikben kevés a zsiradék? Melyikben sok? Megpróbálom elmagyarázni egyszerűen, mint laikus a laikusnak.

A makrotáplálékok osztálya (makrók)

A makrotápélálékok, vagy makrók három alapcsoportba oszthatóak: protein, szénhidrát és zsír. Minden étel ezekből áll össze. Van amiben több a zsír, van amiben a protein, van amiben a szénhidrát – és ebben van a mágia!

Az emberi testnek szüksége van ezekre a normális működéshez – a felkeléshez reggel, ahhoz, hogy munkába tudj menni, vagy suliba, egyszerűen a létezéshez. Ezért eszünk. Eszünk, hogy a testünk dolgozni tudjon. Amikor növeljük a munka mennyiségét, amit a testünknek el kell végezni, egy kicsit többet kell ennünk és fordítva. Egyszerű terminusok mentén, egy 40 kilós lánynak, aki még soha nem edzett, teljesen más mennyiségű ételre van szüksége, mint egy súlyemelőnek, aki heti négyszer edz és 300 kilót mozgat meg.

Összefoglalva a fentieket:

1.    A makrók táplálkozásunk alapegységei, amelyekből az ételünk áll (protein, zsír, szénhidrát)

2.    Mindannyiunknak enni kell = makrókat fogyasztani, hogy a testünk működni tudjon

3.    Minden embernek más mennyiségű makróra van szüksége, a pontos mennyiségek és arányok pedig különböző faktorok alapján alakulnak (részleteiben lejjebb)

Huh, most hogy ezt befejeztük, kössük is össze az infokat. Közvetve ugorjunk az IIFYM-re.

Mi az az IIFYM?

Az IIFYM az  If It Fits Your Macros-t, vagyis ’Ha Illik a Makróidba’ jelentést takarja. Az IIFYM annak módja, hogy étrendedet az alapján állítod össze, hogy a nap elején a tested egy bizonyos mennyiségű büdzsével rendelkezik. XY gramm szénhidrát, xy gramm fehérje és xy gramm zsír, amelyet a nap folyamán el kell (és el KELL), hogy fogyasszon. Tulajdonképpen pontosan úgy működik, mint egy diétás menü (amelyekben szintén makrókkal számolnak), azzal a különbséggel, hogy a diétákban az étel, amit el kell, hogy fogyassz, adott, míg az IIFYM esetében azt fogyasztassz, amit csak szeretnél – ha beleillik a makrótervedbe, vagyis „If It Fits Your Macros”. Ha súlyokat szeretnél emelni, csak emelj egy kicsit a makróid napi büdzséjén. Ha fogyni szeretnél, csökkents rajtuk, képezz egy deficitet. Ha pedig nem szeretnél változást, maradj az eddigieknél.

Hogyan tudhatom meg, hogy milyen mennyiségű makrókra van szükségem?

Ez mind új neked, és fogalmad sincs, hogyan kezdj neki? Kezdésnek próbáld ki az IIFYM kalkulátort, ami mindent személyre szab neked a tömeged, magasságod, nemed, korod, elvégzett feladatok/edzések alapján. Töltsd ki a kérdőívet (az igazat és csakis az igazat! – ezt mind magadért teszed), kattins a mágikus gombra és a számítás már kész is (a teljes lebontást a leveleid között keresd). Amint megvan a lebontás, csak tartsd magad hozzá. NE foglalkozz kalóriákkal (kcal), csak a különböző táplálékokkal. Ha azok passzolnak, passzolni fog a kalória is, nem kell, hogy külön foglalkozz vele (legalábbis az elején).

Az én példám (73 kg, 175 cm, szükséges edzések száma hetente 5, ülőmunka, a cél az izomnövelés) – Fehérje/Protein: 137 gramm, Zsír: 64 gramm, Szénhidrát: 410 gramm.

...néhányakat meglepetésként érhet, milyen sokat eszem!

Mi a következő? Hogyan számoljam a makrókat?

Túl bonyolultnak hangzik? Nem tudod hogyan számold a makrókat? Egyszerűen nem tudod miben miből mennyi van? Eljott a My Fitness Pal ideje! Egy a világon mindenhol használt, nagyszerű applikáció a makrók számolásához. Weben és mobilra is megtalálod – én utóbbit javaslom. Miután regisztráltál, nem kell várnod semmire. Csak kezdd el beírni, hogy mit ettél!

Az elején talán úgy tűnhet, sok időt vesz igénybe, hogy mindent le kell mérned, hogy hirtelen rájössz, nagyon kevés fehérjét fogyasztassz és fogalmad sincs hol találsz, stb. „Been there, done that”. Velem is megtörtént. Miután viszont hozzászoktál a táblázatokhoz, már nincs visszaút. Egy kis idő után a szemed is edzetté válik a tömegek megtippelésére, még éttermekben is (csak menj biztosra, hogy a számlálóhoz egy kicsit több zsírt adsz, mert a legtöbb helyen elég gálánsan bánnak az olajjal...). Esetleg add az ételeidet a táblázathoz esténként (én ezt csinálom), mert egy idő után napközben, magadnak is egész jól ki tudod számolni a dolgokat. Vagy, ennek ellentéteként, tervezd meg a napodat előre, hogy tudd, mikor mit kell enned (ez az, amit körülöttem az emberek csinálnak), és még így is kilyukadhatsz ott, hogy esetlegesen eszel, ami elég valószínű.

Este van és nem állok jól a fehérjével. Mit tegyek?

Íme néhány tipp olyan termékekkel, amelyekben sok a fehérje, de kevés a zsír:

-      büdös sajt (vagy gyűlölöd, vagy imádod, de ameddig a fehéje a lényeg, egyszerűen nagyszerű!)
-      Túró (én a soványat vásárlom, de rajtad múlik Te melyiket)
-      Görög joghurt (figyelj a zsírra! Néhány görög joghurtban akár 19g zsír is lehet. Menj biztosra, hogy a kevés zsírt tartalmazót veszed. Én nem áldoznám be a makróimat rá!)
-      Fehérje porok (általában vízben oldódnak, én például MyProteint használok. Nem túl édes és az ár/teljesítmény aránya szinte verhetetlen. Én a csokis brownie-s verziót ajánlom, a vaníliásat és a csoki-kókuszosat)
-      Hús (csirke, marha, vagy disznó – ha nem disznó hasa alja, mi baj lehet vele? Csak hogy tisztázzuk, a disznó nagyszerű, csak a zsírmennyisége egyszerűen rettenetes)

Este van és szükségem lenne még szénhidrátra. Mit tegyek?

... na ezt soha nem mondta még senki! :) De csak, hogy tuti legyen, íme néhány király kaja – a nyalánkságok rengeteget tartalmaznak, ezért is tűnnek el olyan hamar. Szóval, ha van még egy kevés, a legjobb dolog amit tehetsz aznap, ha valami igazán jót választasz!

-      Gumicukor
-      Palacsinta
-      Krumpli, rizs, zabpehely (Unalmas? Még mindig csinálhatsz krumplisalátát, törtkrumplit, édes rizst, vagy zabkását.)
-      Jégkrém (általában zsírban is gazdagok. De mit szólnál egy kis fagyasztott joghurthoz?)
-      Hüvelyesek (bab, csicseriborsó, lencse... szerintem tudod mire gondolok. Általában fehérjében is gazdagok.)

Nem ettem elég zsíradékot... Mit egyek?

Ha ez valaha is előfordulna valakivel, kérlek gyere hozzám, és taníts. Mindenesetre íme néhány tipp a legjobbakról, amiket kipróbálhatsz.

-      A-V-O-K-Á-D-Ó !!!
-      Mógyóróvaj
-      Ó, és Mennyeknek hála, minden, ami egészségtelennek hangzik! – májkrém, kolbász, burger, sültkrumpli tartárral. Nem mondom, hogy mindig ezeket edd, de ha a napi kereten belül maradsz a zsírok terén, semmi nem történik, ha olyan dolgokat eszel, amiket olyan nagyon szeretnél. Az én esetemben a McDonalds és a tartármártás iránti szerelmemről beszélünk. #neítéljel #sorrynotsorry

Honnan tudom, hogy minden rendben?

Ha az IIFYM kalkulátort használod a makrókhoz, sose’ feledd, hogy az algoritmusok alapján számol és nem ismeri teljesen a testedet, így simán előfordulhat, hogy neked másra lesz szükséged. Azt javaslom, hogy készíts magadról egy fényképet, mielőtt az IIFYM-be belekezdesz (nem javaslom, hogy a tömegedet mérd le, az csak idegesítene folyamatosan) és próbáld tartani az étrendet egy néhány hétig. Amint a tested elkezdi a jó ételeket kapni (szokj hozzá, hogy lehet, hogy többet kell majd enned, mint eddig), az is előfordulhat, hogy egy kis vizesedést tapasztalsz. Ne hagyd, hogy ez elkeserítsen, a vízsúly el fog tűnni hamarosan, ezért is javaslom, hogy néhány hétig feltétlen csináld, hogy a valós eredményeket lásd.

Néhány referenciafotót követően, és ha már elérted amit szerettél volna – nagyszerű! Folytasd tovább! Ha nem, csak próbáld a szénhidrátot csökkenteni 20-25 grammal naponta, és figyeld mi történik. Mindenki teste másképp működik, ezt ne feledd. Meg kell találnod, hogy számodra mi a legjobb. Vagy, fordulhatsz egy IIFYM királyhoz, vagy királynőhöz.

Remélem, hogy ez a cikk segített a makrók megértésében, és hogy sikerült elmagyaráznom, hogy mi ez a felhajtás az IIFYM körül :) .

Megjegyzésképpen a végére: ez semmiképpen sem egy mindenki számára jó útmutatás. Ez nem megváltás és jómagam pedig nem vagyok IIFYM edző. Igyekeztem beleásni magam az IIFYM és a makrók rejtelmeibe és instagramon is sok kérdést kaptam a témában (valószínűleg mert sokaknak úgy tűnt, rengeteget eszem :) ). Szeretem ezt a megközelítést. Nem vagyok szent és szeretek néha bedobni egy fánkot, sültkrumplit, vagy burgert, így én aztán biztosan nem vagyok a klasszikus IIFYM sportoló mintapéldája, de a bizonyítáka vagyok, hogy meg lehet csinálni.

Ha bármi kérdésed lenne, ne tétovázz, írd meg kommentben és megpróbálok segíteni amiben csak tudok!

Hogyan számold a makrókat, hogyan állítsd be őket, hogyan csökkents, vagy növelj tömeget a segítségükkel

Először is tudnunk kell, hogy a teljes testünk a kalória bevitelen és leadás alapján működik. Amikor a kalória leadásról beszélek, nem csak az edzés közbeni leadásra gondolok. Amikor felkelsz az ágyból, már ahhoz is kalóriára van szükséged. Tulajdonképpen mindenhez erre van szükséged, amit csak a tested csinál, mondjuk azt, hogy ez a tested üzemanyaga. Lélegzel? Szükséged van kalóriára. A kalória nem rossz, a barátod, akár növelni, akár csökkenteni akarod a tömeged, mindig a barátod!

Szóval, mindenkinek van egy kalória kreditje. Egy konkrét szám, amikor felkelsz reggelente. A szám, amire szükséged van minden nap, hogy tested működjön, hogy élj, ahoz, hogy ne legyél alultáplált, vagy éppen ellenkezőleg, egyél, mint egy őrült. Mi is a lényeg? A lényeg, hogy ha fogyni akarsz, csökkentened kell ezen a krediten = deficitbe kell menned. Ha elégedett vagy a testeddel, akkor a különbséget tartsd 0-n, vagyis pontosan annyit egyél, amennyire a testednek szüksége van. Ha pedig növelni szeretnéd a tömeged, akkor többet vigyél be annál, mint amire az alapműködéshez szükséged van. Ha a fentieket figyelmesen olvastad, már tudhatod, hogy minden a kalóriabevitelről és leadásról szól.

Minden azon múlik, mi a célod, mennyit edzel, valamint az emésztéseden, ez tiszta mindenkinek. NINCS mágikus paleo, keto, vagy cukormentes diéta. KALÓRIA BEVITEL VS LEADÁS, ennyire egyszerű. Felhagytál a kenyér evésével és fogyni kezdtél? Milyen meglepő. Csökkentetted a kalória bevitelt. Tényleg, ennyire egyszerű.

Nincs szükség arra, hogy ne egyél több vajat, vagy igyál több bort, vagy soha többé ne egyél kenyeret, sajtot, tojást, stb. Semmi ilyesmi. Ha belefér a makróidba és nem eszel szemetet egész nap, megengedheted magadnak, hogy az étrendedet izgalmassá tedd bármivel. Én például nem ehetek főtt krumplit magában. Ezért mindig tartárral eszem. Szeretem a vajaskiflit is. És akkor mi van? Semmi gond ezzel.

Hogyan számold a makrókat?

Előző cikkemben adtam egy linket az IIFYM kalkulátorhoz, hogy ki tudd számolni a makróidat – kezdőknek mindenképp ez a legegyszerűbb módszer. Ugyanakkor mind azt kérdeztétek tőlem, én hogyan csinálom. Nos, én magamban kicsit máshogy számolok. Amellett nagyon jól ismerem a testemet és tudom, hogy mi jó neki. Ezt nehéz a kezdetekkor, azonnal megállapítani, ez nem így működik. Vannak emberek, akiknek sok zsírra van szüksége és nagyon kevés szénhidrátra, az én esetem egy kicsit más, nekem sok fehérjére van szükségem és megfelelő mennyiségű szénhidrátra. Ez nekem működik és rendkívül egyszerű és hatékony is egyben.

Ahhoz, hogy el tudd kezdeni a makrók számítását, ismerned kell a kezdő számot. A számot, amire a testednek szüksége van a működéshez, hogy lélegezni tudj, sétálni, szóval élni.

Hogyan számold ki ezt a számot?

A módszer Lyle McDonald Flexible dieting című könyvéből származik.

HOGYAN SZÁMOLD A MAKRÓKAT?

14-16 kalória a testömmeget minden kilójára számítva x 2.2 = a napi szükséges beviteled.
(Joe 100 kg-val számolva, aki nem sokat mozog, ez 15x100x2.2 = 3 000 kalória)

Milyen kezdő számot válasszak?

14 – ha nem túl aktív életet élsz és nő vagy
15 – nő vagy és rendkívül aktív (mint én), vagy férfi vagy, de nem túlzottan aktív
16 – rendkívül aktív férfi vagy. Tudod, hogy a tested nagyon jól égeti a kalóriát. Bárki is vagy, átkozlak :)

Hogyan csökkentsem, vagy növeljem a tömegem?

Most, hogy tudod a napi szükségleted, itt az idő, hogy elvegyünk, vagy adjunk hozzá- Fogyni szeretnél? Csökkents. Növelni a tömeged? Adj hozzá. Tetszik amit látsz és csak ezt szeretnéd megtartani? Tarts magad ennél a számnál. Hiszem, hogy a radikális diétáknak semmi haszna nincs, így azt gondolom, hogy az elvételnek kezdetben semmiképp sem szabad 250 kalóriánál többnek lennie. Szóval vegyél el 250 kalóriát a kreditedből, és megvan az új szám a fogyás megkezdéséhez. Nem mondom, hogy a kis különbség működik mindenki esetében, ez nem mindig van így. De meg vagyok győzödve arról, hogy az elején a test megérdemli a próbát és nem szükséges az azonnal kínzás. Próbáld ki. És ha ezek után hónapok kemény munkája mellett (tényleg kemény, nincs edzés kihagyás, semmi buli – nyugi, nem mondom, hogy ne igyál bort néha, csak leírom :) ), tartod a kalóriákat, és a kilók és a centik nem változnak, növeld a különbséget. Azt semmiképpen nem javaslom, hogy a különbség meghaladja az 500 kalóriát. Személy szerint elég boldogtalan lennék ekkora különbséggel, csak a vacsorám pont 500 kalória.

Szóval, ha Joe 100 kg-ját vesszük: 3 300 kalória – 250 elvétel = 3 050 kalória

250 kalória elvételével nagyjából 0.5-1 kg fogyás reális havonta. LÉGY ÓVATOS (!) ez nem azonnal történik, nem parancsra történik, és nem mindig úgy történik, ahogyan szeretnéd. Reggelente a fürdőszobai mérlegeden mindig más számot fogsz látni, függően attól például, hogy mennyire vizesek az izmaid edzés után. Ha mondjuk lefekvés előtt ettél valamit... nos, annak az ételnek mennie kell valahova. Este hatkor ettél valamit és aztán lefeküdtél? Valószínűleg könnyebb leszel, mert fogyasztottál valamit. Voltál mosdóban reggel? Logikusan nézve a mérleg kevesebbet fog mutatni. Ezek a faktorok mind fontos szerepet játszanak, amikor mérlegeled magad. Én például akár 3 kilóval is több vagyok edzések után. Ha este eszem, mondjuk 11-kor, a reggeli edzés után két kilóval több vagyok. Így azt javaslom mindenkinek, hogy reggelente álljon mérlegre a reggeli mosdó után és jegyezzétek fel a tömegeteket rendszeresen. (My Fitness Pal). Az app gyönyörű grafikonokat készít így láthatjátok tömegetek változását.

Nézd meg az én grafikonomat az elmúlt 4 hónapban.

HOGYAN SZÁMOLJUK A MAKRÓK ÖSSZETÉTELÉT? Aka szénhidrát, fehérje és zsír

Joe és a kalóriaelvétele – 3 050 kalória

Hány kalória van a makrótáplálékokban?

1g zsír = 9 kalória
1g szénhidrát = 4 kalória
1g fehérje = 4 kalória

Joe makróinak számítása:

Rajtad múlik, hogyan osztod fel a makróidat. Ha úgy döntesz, hogy némi zsír szükséges (mint az én esetemben) és jobbnak látod némi szénhidrát hozzáadását, tedd azt. Ha úgy látod, nincs szükséged annyi fehérjére, váltsd be. Az alap formula amit használok a makrókhoz, ugyanaz marad. Még mindig meg kell nézned, hogy mire hogyan reagál a tested és ahhoz alkalmazkodni.

1.     Zsír: 0.2-0.5 x a tömeged x 2.2 (0.4x100x2.2 = 88 g zsír = 88 x 9 kalória = 792 kalória)
2.     Fehérje: 1g x a tömeged x 2.2 (1 x 100 x 2.2 = 220g fehérje = 220 x 4 kalória = 880 kalória)
3.     Szénhidrát: a maradék :) 792 zsír + 880 fehérje = 1 672 kalória ----- 3 050-1 672= 1378 kalória / 4 = 344.5g szénhidrát

Joe makrói így:

88 g zsír (729 kalória) 25.9%
220 g fehérje (880 kalória) 28.8%
344,5 g szénhidrát (1 378 kalória) 45.1%
_______________________________

3 050 kalória összesen

Talán bonyolultnak tűnhet, de nem az. Csak helyettesítsd be a saját tömeged Joe-é helyére, kövesd a formulát és semmi nem romolhat el.

Mi a következő most, hogy megvannak a makrók?

Már csak rajtad múlik. Megvannak a makróid. Töltsd le a My Fitnass Pall lappot. Ez egy remek applikáció, melynek segítségével folyamatosan követheted, hogy miből mennyit ettél – amibe beírod mindent, amit csak bevittél a szervezetedbe. Tényleg mindent! Ez azt jelenti, hogy szükséged lesz az ételeid mellé digitális mérlegre is, enélkül biztosan nem fog menni. Az app tényleg mágikus, tartalmaz egy vonalkód olvasót is – így az ételeid 80%-át tuti le tudod olvasni vele. A legtöbb étel már regisztrálva van az appban lebontva makrókra is. A te dolgod csak az, hogy folyamatosan írd be, hogy miből mennyit ettél, így az értékek hitelesen regisztrálva lesznek.

Sose feledd! Ha pedometert, vagy más mozgásmérő eszközt használsz az MFP-hez csatlakoztatva, akkor a beállítások között csatlakoztasd le azt. A makróid ebben a számításban az általános mozgásodhoz igazodnak, nem az edzésnapjaidhoz, vagy azokhoz, amelyeket a kanapén töltesz. Csak kapcsold ki az extra kalóriákat, amelyekkel számolna pluszban az alkalmazás.

Talán azt gondolod, ez az egész Neked túl bonyolult, de hidd el, nem annyira, mint amennyire annak tűnik. Kb egy hét alatt biztosan hozzászoksz a változásokhoz és esténként azt látod, még belefér egy csomó fehérje és szénhidrát (az elején főleg fehérje valószínűleg). Egy hónap és ránézésre megmondod, mennyit nyom egy banán amit hazaúton veszel, mit egyél este, amikor még fehérjére van szükséged és hogy minden ételedben legyen sok fehérje – hogy az ilyen szituációkat elkerüld.

Majd kb 2-3 hónap után elég magabiztos leszel, hogy éttermi ételek makróit megtippeld, hogy mekkora egy köret, hogy mennyit nyom egy krumpli és hogy a hús, amit adnak, valószínűleg nem szolgálja ki a teljes fehérje szükségleted, így valószínűleg otthon kell főznöd. Tényleg :)

Instagram profilunk nagy segítséget nyújthat, hogy könnyebbé tegyünk neked, hiszen rengeteg IIFYM tippet találsz, valamint konkrét ételeket is. Ez egy egyszerű eszköz, amely végig veled tart az utadon. Csekkold és ne felejts el a követésre kattintani.

Írta Kristýna